Técnico/a intermédio/a, qualificado com o nível 4. É o profissional que planifica, coordena e executa o serviço de restaurante e bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.

• Planear e preparar o serviço de restaurante/bar, de acordo com as normas de higiene e segurança;
• Acolher e atender o cliente no serviço de restaurante/bar;
• Preparar e servir bebidas simples e compostas e alimentos e bebidas de cafetaria;
• Executar os serviços de restaurante, vinhos e outras bebidas;
• Executar confeções de sala e arte cisória;
• Planear e executar os diferentes serviços especiais;
• Faturar os serviços prestados;
• Controlar custos de alimentos e custos de bebidas;
• Colaborar na elaboração de cartas de restaurante, bar e vinhos;
• Prestar os primeiros socorros e os cuidados básicos de saúde e bem ­estar;
• Atender e resolver reclamações de clientes;
• Efetuar requisições e preencher outra documentação técnica relativa à atividade desenvolvida;

• Estabelecimentos hoteleiros e similares;
• Restaurantes;
• Empresas de Catering e Eventos;
• Bares;
• Muitas outras organizações.

A conclusão de um Curso Profissional permite prosseguir estudos por várias vias, através de:

• Cursos de Especialização Tecnológica;
• Cursos Técnicos Superiores Profissionais (CTEsP);
• Ensino Superior (Universitário/Politécnico).

• A Barca – Cervejaria, Sanck Bar, Lda (Barqueiros)
• Axis Hotéis & Golfe
• Confeitaria e Pastelaria Pérola (Barcelos)
• Doce Atelier (Esposende)
• Grupo Romando (Vila do Conde)
• Hotéis Vila Galé
• Hotel Cidnay
• Hotel Santo André (Póvoa de Varzim)
• Hotel Suave Mar (Esposende)
• KUG- Kitchen & Urban Garden (Porto)
• Leana Kebab, Lda
• Marisqueira O Rochedo
• Meliá Hotels
• Mr.O – Doushnuts & Burgers
• Pastelaria Feliz (Barcelos)
• Pau de Canela Pastelarias (Esposende)
• Pestana Hotel Group
• Pousadas de Portugal
• Restaurante 31 janeiro (Póvoa de Varzim)
• Restaurante A Cabana (Apúlia)
• Restaurante A Cozinha por António Loureiro (Guimarães)
• Restaurante Adega do Agostinho (Esposende)
• Restaurante Barba Azul (Esposende)
• Restaurante Bistrô co alma (Vila do Conde)
• Restaurante Casa Salé (Póvoa de Varzim)
• Restaurante Casal Novo (Apúlia)
• Restaurante Convívio do Mar (Apúlia)
• Restaurante Estela Golf SA (Póvoa de Varzim)
• Restaurante M Brasa
• Restaurante Moínho de Sal (Apúlia)
• Restaurante o Mestre (Póvoa de Varzim)
• Restaurante o Nobre - Justa Nobre (Lisboa)
• Restaurante Retiro da Ponte
• Restaurante Solar das Telheiras (Póvoa de Varzim)
• Restaurante Solar de Criaz (Póvoa de Varzim)
• Restaurante Tio Pepe (Fão)
• Restaurante Vila Mendo (Póvoa de Varzim)
• Route N13 Tapas & Grill (Esposende)
• São Félix Hotel Hillside & Nature (Póvoa de Vrzim)
• Sky Valley Restaurant & Sushibar (Esposende)
• Taberna Londrina (Póvoa de Varzim)
• Turismo Restaurante Lounge (Barcelos)

Componente de Formação Sociocultural:

• Portuquês
• Língua Estrangeira (Inglês)
• Área de Integração
• Tecnologias da Informacão e Comunicação
• Educação Física

Componente de Formação científica:

• Matemática
• Psicologia
• Economia

Componente de formação técnica:

• Serviços de Restaurante/Bar
• Turismo na Restauração
• Gestão e Controlo
• Comunicar em Língua Estrangeira
• Formação em Contexto de Trabalho (Estágio)