Cursos 2025/2026

A Escola Profissional de Esposende, da Zendensino, através dos seus Cursos de Restauração, tem vindo ao longo do presente ano letivo a dinamizar diversas atividades e a desenvolver iniciativas que ultrapassam as fronteiras da sala de aula e do próprio restaurante pedagógico, já aberto à comunidade.

Esta abertura à comunidade tem como principal objetivo divulgar as múltiplas competências que os alunos adquirem nas aulas práticas, valorizando simultaneamente o ensino profissional e promovendo o reconhecimento público da qualidade da formação ministrada nesta área.

O plano pedagógico para este ano letivo inclui a abertura do restaurante ao público, dois dias por semana (2º e 6º feira), proporcionando verdadeiras viagens gastronómicas internacionais. Espanha, Cabo Verde, França e Japão são apenas alguns dos destinos que inspiram os menus, sempre com a qualidade e o conhecimento técnico como princípios orientadores do processo de aprendizagem.

Naturalmente, Portugal também tem um lugar de destaque neste percurso gastronómico. Os alunos exploram as diversas regiões do país, do Minho às Beiras passando pelas ilhas, celebrando a riqueza e diversidade da gastronomia portuguesa, com empenho, criatividade e rigor técnico.

Associada a esta viagem gastronómica, surge ainda a componente de Engenharia de Menus, uma vertente essencial na formação dos alunos. Neste módulo, são trabalhados temas como a gestão de custos, a análise e conceção de menus e cartas de bebidas. Afinal, produzir com qualidade e prestar um serviço de excelência exige igualmente uma gestão responsável e sustentável, fatores indispensáveis para garantir um futuro profissional sólido e promissor.

O Restaurante Pedagógico da Escola Profissional de Esposende tornou-se um espaço de aprendizagem viva, de experimentação e de partilha, onde o saber académico se alia à prática, aproximando a escola da comunidade e formando profissionais competentes, conscientes e inovadores.